Món ăn giảm đầy hơi ngày Tết

Ngày Tết, nếp sinh hoạt bị đảo lộn, ăn uống không đúng giờ, tiêu thụ thực phẩm nhiều dầu mỡ, khiến cơ thể mất đi sự cân bằng, dễ rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, khó chịu.

Lương y Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội tư vấn một số thực phẩm nên ăn để cải thiện tình trạng này.

Sữa chua

Sữa chua là món ăn chứa nhiều lợi khuẩn, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, phù hợp với những người bị đầy hơi. Sữa chua có tác dụng điều hòa nhu động ruột, giảm thiểu sự tích tụ khí hoặc thức ăn. Bạn nên dùng sữa chua sau bữa ăn để ngăn ngừa chứng táo bón, cải thiện tiêu hóa. Người bị tiểu đường, béo phì có thể dùng sữa chua không đường.

Chuối

Nếu dung nạp quá nhiều natri cùng lúc sẽ dẫn đến hiện tượng chướng bụng. Chuối là loại trái cây chứa nhiều kali có tác dụng đào thải natri và nước ra ngoài. Chuối cũng là nguồn cung cấp tinh bột kháng giúp cải thiện tình trạng táo bón, đầy hơi. Bạn nên ăn chuối lúc còn hơi xanh và chỉ nên ăn vừa phải.

Đu đủ

Đu đủ chứa Papain – một loại enzyme giúp chuyển hóa protein, giải phóng khí dư trong dạ dày mang lại cảm giác dễ chịu cho sau khi ăn. Đu đủ còn giảm thiểu tình trạng táo bón, giúp đại tiện dễ dàng hơn. Bạn nên ăn đu đủ chín, tránh ăn khi bụng đang rỗng.

Dứa

Bromelain là một enzyme chứa nhiều trong dứa, có tác dụng tăng khả năng tiêu hóa protein. Dứa giàu chất xơ, kích thích ruột co bóp, làm mềm phân, thúc đẩy chất thải ra ngoài nhanh hơn, cải thiện đầy hơi, tiêu hóa kém.

Gừng

Gừng là “thần dược” chữa chứng đầy bụng, khó tiêu. Gừng chứa Gingerols và shogaols có đặc tính chống viêm, giúp đường tiêu hóa hạn chế các vi khuẩn có hại. Gừng giúp cơ thể tiêu hóa protein, tăng nhu động ruột, cải thiện chứng đầy hơi. Mùi thơm tự nhiên của gừng còn giúp thư giãn và giảm thiểu cơn buồn nôn.

Do đó, khi bị đầy hơi nên uống một ly trà gừng pha với mật ong hoặc chanh.

Rau xanh

Rau xanh là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất xơ, vitamin tốt cho người bị chướng bụng đầy hơi. Rau dễ tiêu hóa, không bị lên men, nên không gây tích tụ khí trong dạ dày. Một số loại rau nên bổ sung vào bữa ăn hàng ngày, như mồng tơi, cần tây, chân vịt…

Tuy nhiên, bạn nên hạn chế các loại rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn…, vì thực phẩm này chứa raffinose – thành phần cản trở tiêu hóa. Các loại đậu chứa chất gây khó tiêu và sinh nhiều khí trong đường ruột.

Những người mắc chứng không dung nạp đường Lactose thì không nên sử dụng các sản phẩm từ sữa, tránh tình trạng chướng bụng và tiêu chảy.

Đồ uống có gas chứa lượng lớn khí Carbon Dioxide, dẫn đến cảm giác đầy hơi cũng nên hạn chế.

Minh An